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St-Clément 2000 (8.5/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2000
  • Disponibilité : En Stock
  • 35,50 CHF
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Etiquettes : St-Clément, Saint Clément, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin blanc, vin doux, cépage: Sylvaner, Grand Cru 2000, Suisse, 50cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2000

St-Clément Millésime 2000 (50cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 20 ans):
Couleur caramel ambrée. Nez avec des notes de mocca et un côté toasté et pain grillé. En bouche on retrouve tous les arômes qu'on avait au nez, mocca et toasté avec en plus des notes de coing et de poire. Ce vin est très complexe, riche et gras, chaleureux.

Note de dégustation : 8.5/10 - Excellent - à l’apogée 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 8.5/10
Commentaire de dégustation Couleur caramel ambrée. Nez avec des notes de mocca et un côté toasté et pain grillé. En bouche on retrouve tous les arômes qu'on avait au nez, mocca et toasté avec en plus des notes de coing et de poire. Ce vin est très complexe, riche et gras, chaleureux.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Sylvaner
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin doux
Millésime en cours 2000
Service
Température de service 8° à 10°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Foie gras (au même titre qu'un Sauternes), dessert, gâteau aux poires, apéritif. Fromages fort tel que bleu
Technique
Alcool 14.5% vol.
Contenance 50 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Futura 50

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