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Sauvignon Blanc 2003 (7,5/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2003
  • Disponibilité : En Stock
  • 28,10 CHF
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Etiquettes : Sauvignon, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin blanc, cépage: Sauvignon blanc, Grand Cru 2003, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2003

Sauvignon Blanc Millésime 2003 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 17 ans):
Nez thiolé (typicité du Sauvignon blanc), qui part sur un mélange de buis et de cassis. Belle complexité en bouche avec un bon équilibre, notes de réglisse en final avec un joli glycérol dû à l'intensité en alcool.

Note de dégustation : 7,5/10 -  Très bon vin à boire 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 7,5/10
Commentaire de dégustation Nez thiolé (typicité du Sauvignon blanc), qui part sur un mélange de buis et de cassis. Belle complexité en bouche avec un bon équilibre, notes de réglisse en final avec un joli glycérol dû à l'intensité en alcool.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Lavey (Schiste)
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin sec (Bex grand cru)
Millésime en cours 2003
Service
Température de service 8° à 12°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Apéritif, poissons grillés ou en papillotes, fruits de mer, Petits pavés dorés aux crevettes, asperges etc... C’est aussi un compagnon du foie gras sous toutes ses formes.
Technique
Alcool 13.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise

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