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Pinot Noir 2013 (9/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2013
  • Disponibilité : En Stock
  • 19,95 CHF
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Etiquettes : Pinot Noir, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Pinot Noir, Grand Cru 2013, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2013

Pinot Noir Millésime 2013 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 7 ans):
Couleur rubis foncé. Un nez toasté voir brûle intense côté thé ou rhubarbe. En bouche il dévoile une très belle richesse, une intensité et une complexité hors du commun avec une très belle matière… Des très beaux tanins presque encore à devenir car bien que marqués et un léger séchard qui nous dit qu'il a encore un potentiel de garde.

Note de dégustation : 9/10 - Excellent - Complexité étonnante

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 9/10
Commentaire de dégustation Couleur rubis foncé. Un nez toasté voir brûle intense côté thé ou rhubarbe. En bouche il dévoile une très belle richesse, une intensité et une complexité hors du commun avec une très belle matière… Des très beaux tanins presque encore à devenir car bien que marqués et un léger séchard qui nous dit qu'il a encore un potentiel de garde.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Pinot Noir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2013
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Aiguillettes de canard, pigeon, volaille à la broche ou en cocotte, bœuf au Pinot noir; fromages: vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec toutes sortes de viandes.
Technique
Alcool 13% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise -vignerons-encaveurs

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