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Pinot Noir 2000 (6/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2000
  • Disponibilité : En Stock
  • 24,50 CHF
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Etiquettes : Pinot Noir, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Pinot Noir, Grand Cru 2000, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2000

Pinot Noir Millésime 2000 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 20 ans):
Rouge un peu pâle, légèrement ambré. Nez un peu lourd, chaud presque beurré, un peu cuit (qui pourrait faire pensé à un doucereux). En bouche, il y a un décalage avec le nez, un peu dure et finalement un peu mince qui n'est pas d'une grande intensité. Les tanins sont bien présents mais légèrement astringent.

Note de dégustation : 6/10 - Intéressant

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 6/10
Commentaire de dégustation Rouge un peu pâle, légèrement ambré. Nez un peu lourd, chaud presque beurré, un peu cuit (qui pourrait faire pensé à un doucereux). En bouche, il y a un décalage avec le nez, un peu dure et finalement un peu mince qui n'est pas d'une grande intensité. Les tanins sont bien présents mais légèrement astringent.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Pinot Noir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2000
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Aiguillettes de canard, pigeon, volaille à la broche ou en cocotte, bœuf au Pinot noir; fromages: vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec toutes sortes de viandes.
Technique
Alcool 13% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Bourguignonne

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