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Pinot Noir 1991 (4/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 1991
  • Disponibilité : En Stock
  • 23,90 CHF
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Etiquettes : Pinot Noir, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Pinot Noir, Grand Cru 1991, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 1991

Pinot Noir Millésime 1991 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 29 ans):
Représente assez bien l'année 1991 qui n'est pas d'une grande complexité. Couleur rouge foncé, tuilé. Nez un peu caillou mouillé, silex. En bouche il part sur des notes acidulés, un peu irrégulier et déséquilibré. Vin correspondant bien à son année.

Note de dégustation : 4/10 - Ne procure plus beaucoup de plaisir (son millésime reste intéressant)

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 4/10
Commentaire de dégustation Représente assez bien l'année 1991 qui n'est pas d'une grande complexité. Couleur rouge foncé, tuilé. Nez un peu caillou mouillé, silex. En bouche il part sur des notes acidulés, un peu irrégulier et déséquilibré. Vin correspondant bien à son année.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Pinot Noir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 1991
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Aiguillettes de canard, pigeon, volaille à la broche ou en cocotte, bœuf au Pinot noir; fromages: vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec toutes sortes de viandes.
Technique
Alcool 13% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Bourguignonne

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