Clos de Trepied (50cl.)

Remarques:
Le Clos de Trepied est un assemblage de Gamay et de Gamaret. C'est en 2002 que nous avons obtenu le droit d'utiliser ce nom de clos et d'en commercialiser la récolte issue exclusivement de ce parchet. Vous pouvez voir dans les images de cet article du « clos de Trepied ». On constate aisément que le « Clos » est entièrement entouré de barrières naturelles : au sommet et dans le bord avec la forêt. Le bas de la parcelle est terminé d'un mur de plus de 2 mètres de haut.

Qualités du vin:
Le Clos de Trepied est un assemblage de Gamay-Gamaret où le premier exhibe la jeunesse et le fruit rouge, alors que le Gamaret donne de la puissance, les tannins, le corps, le velouté, le tout dans une superbe robe très soutenue

Avec quoi se boit-il ?
Viandes rouges, charcuteries, cuisine méditerranéenne, fromages à maturité moyenne pâte molle et mi-dure ainsi que fromage de chêvre. Il est très apprécié avec toutes sortes de viandes au même titre que le Pinot Noir. Mais convient mieux à des viandes plus corsées.

Signe particulier:
L'assemblage de Gamaret - Gamay est à vrai dire un assemblage idyllique, car ces deux cépages se complètent merveilleusement bien. Le dessin sur l'étiquette est une aquarelle réalisée par Monsieur Elvio Matiz.