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Bélénos (50cl.)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : b150
  • Disponibilité : En Stock
  • 10,10 CHF
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Etiquettes : Vin blanc, Chasselas, Chablais, Bex, Grand Cru, Vin blanc sec, 50cl., Terroir gypse, vis

Remarques
Le Chasselas est le cépage le plus cultivé en Suisse romande. Bélénos est le nom de baptême de notre vin blanc issu de Chasselas. Ce nom de fantaisie est également le nom d'un Dieu Celte signifiant: Très brillant (Dieu du soleil et de la lumière).
 
Qualités du vin:
Jaune pâle, très fruité au nez, fin, ponctué d'une subtile note anisée, il évoque aussi la "pierre à fusil". Jeune, il peut présenter aussi des arômes exotiques. Ce vin est riche, bien épaulé et présente une douce amertume finale.
 
Avec quoi se boit-il ?
Fondue, raclette, ramequins aux fromages et toutes sortes de plats au fromage. Il est même très intéressant de sortir ce type de vin après un bon repas au moment des fromages (évidemment dans ce cas il est préférable d'éviter les fromages trop corsés). Poissons sauce crème acidulée, crustacés; langoustes, coquilles Saint-Jacques, filets de sole aux fruits de mer, sole à la crème, truite aux amandes. Le poulet et le lapin, ballottine de canard, ris de veau sauté. C'est également un vin d'apéritif par excellence...
 
Signe particulier :
​Le raisin utilisé pour le Bélénos est issu principalement de vieilles vignes ayant une moyenne d'âge supérieure à 25 ans. Il provient exclusivement de la colline du Montet (sur Gypse).

Médailles OVV : Voir les médaille de ce vin

Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Gypse (Colline du Montet)
Cépage(s) Chasselas
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin sec (Bex grand cru)
Service
Température de service 8° à 12°C
Temps de garde 3-4 ans (pour les amateurs de vieux vins il peut se garder facilement 10 ans)
Accord culinaire Fondue, raclette, ramequins aux fromages et toutes sortes de plats au fromage. Il est même très intéressant de sortir ce type de vin après un bon repas au moment des fromages (évidemment dans ce cas il est préférable d'éviter les fromages trop corsés). Poissons sauce crème acidulée, crustacés; langoustes, coquilles Saint-Jacques, filets de sole aux fruits de mer, sole à la crème, truite aux amandes. Le poulet et le lapin, ballottine de canard, ris de veau sauté. C'est également un vin d'apéritif par excellence...
Technique
Alcool 12.5% vol.
Contenance 50 cl.
Bouchage Vis
Bouteille Vaudoise vignerons-encaveurs

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