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St-Clément 2003 (7/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2003
  • Disponibilité : En Stock
  • 31,40 CHF
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Etiquettes : St-Clément, Saint Clément, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin blanc, vin doux, cépage: Sylvaner, Grand Cru 2003, Suisse, 50cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2003

St-Clément Millésime 2003 (50cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 17 ans):
Magnifique couleur jaune paille, dorée. Nez sur des arômes de foin (côté poussiéreux) et sur le thé vert. En bouche, on retrouve les arômes de thé vert, ce vin est chaud en alcool, le côté liquoreux prédomine et donc on ressent beaucoup le côté sucré.

Note de dégustation : 7/10 - Très bon vin à boire (ne va plus s'améliorer) 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 7/10
Commentaire de dégustation Magnifique couleur jaune paille, dorée. Nez sur des arômes de foin (côté poussiéreux) et sur le thé vert. En bouche, on retrouve les arômes de thé vert, ce vin est chaud en alcool, le côté liquoreux prédomine et donc on ressent beaucoup le côté sucré.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Sylvaner
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin doux
Millésime en cours 2003
Service
Température de service 8° à 10°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Foie gras (au même titre qu'un Sauternes), dessert, gâteau aux poires, apéritif. Fromages fort tel que bleu
Technique
Alcool 14.5% vol.
Contenance 50 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Futura 50

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