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St-Clément 2001 (9/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2001
  • Disponibilité : En Stock
  • 35,60 CHF
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Etiquettes : St-Clément, Saint Clément, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin blanc, vin doux, cépage: Sylvaner, Grand Cru 2001, Suisse, 50cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2001

St-Clément Millésime 2001 (50cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 19 ans):
Couleur ambrée et orangée. Nez à maturité, épanoui et complexe avec des notes de truffe, de caramel et de fruit confit. Bel équilibre en bouche avec une certaine complexité, chaleureux, très sucré avec des arômes caramel, confits. magnifique vin.

Note de dégustation : 9/10 - Excellent - Complexité étonnante

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 9/10
Commentaire de dégustation Couleur ambrée et orangée. Nez à maturité, épanoui et complexe avec des notes de truffe, de caramel et de fruit confit. Bel équilibre en bouche avec une certaine complexité, chaleureux, très sucré avec des arômes caramel, confits. magnifique vin.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Sylvaner
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin doux
Millésime en cours 2001
Service
Température de service 8° à 10°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Foie gras (au même titre qu'un Sauternes), dessert, gâteau aux poires, apéritif. Fromages fort tel que bleu
Technique
Alcool 14.5% vol.
Contenance 50 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Futura 50

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