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Pinot Noir 2007 (8.5/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2007
  • Disponibilité : En Stock
  • 23,75 CHF
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Etiquettes : Pinot Noir, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Pinot Noir, Grand Cru 2007, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2007

Pinot Noir Millésime 2007 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 13 ans):
Couleur rouge rubis assez intense. Un magnifique nez fruité côté cerise noire. Il présente donc une belle jeunesse au nez qui est aussi intense. En bouche c'est excellent, riche et gras à son apogée… une très belle rondeur et un équilibre parfait.

Note de dégustation : 8.5/10 - Excellent - à l’apogée + 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 8.5/10
Commentaire de dégustation Couleur rouge rubis assez intense. Un magnifique nez fruité côté cerise noire. Il présente donc une belle jeunesse au nez qui est aussi intense. En bouche c'est excellent, riche et gras à son apogée… une très belle rondeur et un équilibre parfait.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Pinot Noir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2007
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Aiguillettes de canard, pigeon, volaille à la broche ou en cocotte, bœuf au Pinot noir; fromages: vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec toutes sortes de viandes.
Technique
Alcool 13% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise -vignerons-encaveurs

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