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Pinot Noir 1997 (8/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 1997
  • Disponibilité : En Stock
  • 29,60 CHF
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Etiquettes : Pinot Noir, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Pinot Noir, Grand Cru 1997, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 1997

Pinot Noir Millésime 1997 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 23 ans):
Magnifique couleur rubis pas tuilé. Nez fruité jeune avec des notes de fruits noir comme les meurons en bouche riche avec une belle complexité encore un joli tanin qui prédit encore quelques années de garde. Il a un équilibre également très surprenant, magnifique vin.

Note de dégustation : 8/10 - Excellent - à l’apogée

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 8/10
Commentaire de dégustation Magnifique couleur rubis pas tuilé. Nez fruité jeune avec des notes de fruits noir comme les meurons en bouche riche avec une belle complexité encore un joli tanin qui prédit encore quelques années de garde. Il a un équilibre également très surprenant, magnifique vin.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Pinot Noir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 1997
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Aiguillettes de canard, pigeon, volaille à la broche ou en cocotte, bœuf au Pinot noir; fromages: vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec toutes sortes de viandes.
Technique
Alcool 13% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Bourguignonne

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