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Bélénos 1996 (8/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 1996
  • Disponibilité : En Stock
  • 27,62 CHF
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Etiquettes : Vin blanc, Chasselas, Chablais, Bex, Grand Cru, Vin blanc sec, 75cl., Terroir gypse, vis, 1996, vieux millésime

Bélénos Millésime 1996 (75cl.)
Le Chasselas est le cépage le plus cultivé en Suisse romande. Bélénos est le nom de baptême de notre vin blanc issu de Chasselas. Ce nom de fantaisie est également le nom d'un Dieu Celte signifiant: Très brillant (Dieu du soleil et de la lumière).
 
Commentaire de dégustation (en 2019 - 23 ans):
Nez sur la fraîcheur, vivacité positive en bouche avec une pointe de carbonique qui lui donne un côté friand. Bien équilibré et persistant en bouche. Magnifique vin friand qui ne fait pas son âge

Note de dégustation : 8/10 - Excellent - à l’apogée

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 8/10
Commentaire de dégustation Nez sur la fraîcheur, vivacité positive en bouche avec une pointe de carbonique qui lui donne un côté friand. Bien équilibré et persistant en bouche. Magnifique vin friand qui ne fait pas son âge
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Gypse (Colline du Montet)
Cépage(s) Chasselas
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin sec (Bex grand cru)
Millésime en cours 1996
Service
Température de service 8° à 12°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Fondue, raclette, ramequins aux fromages et toutes sortes de plats au fromage. Il est même très intéressant de sortir ce type de vin après un bon repas au moment des fromages (évidemment dans ce cas il est préférable d'éviter les fromages trop corsés). Poissons sauce crème acidulée, crustacés; langoustes, coquilles Saint-Jacques, filets de sole aux fruits de mer, sole à la crème, truite aux amandes. Le poulet et le lapin, ballottine de canard, ris de veau sauté. C'est également un vin d'apéritif par excellence...
Technique
Alcool 12.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon/vis
Bouteille Vaudoise

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