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Casta Néa 2009 (9/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2009
  • Disponibilité : En Stock
  • 32,80 CHF
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Etiquettes : Casta Néa, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Merlot + Assemblage, Grand Cru 2009, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2009

Casta Néa Millésime 2009 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 11 ans):
Couleur intense. Nez finement boisé complexe qui rappelle le chocolat, les amandes grillées un peu toasté et fumé.  Equilbre parfait en bouche riche et chaleureux avec une complexité incroyable et une harmonie parfaite avec des tanins encore bien marqués. Ce vin présente encore un potentiel de garde intéressant et les points de dégustation pourraient évoluer vers mieux encore! à voir !

Note de dégustation : 9/10 - Excellent - Complexité étonnante

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 9/10
Commentaire de dégustation Couleur intense. Nez finement boisé complexe qui rappelle le chocolat, les amandes grillées un peu toasté et fumé. Équilibre parfait en bouche riche et chaleureux avec une complexité incroyable et une harmonie parfaite avec des tanins encore bien marqués. Ce vin présente encore un potentiel de garde intéressant et les points de dégustation pourraient évoluer vers mieux encore! à voir !
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Merlot et assemblage du Botzéron ; Syrah, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Ancellotta, Diolinoir
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2009
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Poisson du lac corsé au vin rouge; poitrine de pintade aux morilles, lapin, toutes sortes de risotto, rognons de veau; fromages à maturité moyenne, bœuf braisé, filet de bœuf. Il est très apprécié avec diverses viandes au même titre que le Pinot Noir. Mais convient mieux à des viandes plus corsées.
Technique
Alcool 13.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise (Vignerons-envaveurs)

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