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Botzéron 2005 (8/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2005
  • Disponibilité : En Stock
  • 33,50 CHF
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Etiquettes : Botzéron, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta, Grand Cru 2005, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2005

Botzéron Millésime 2005 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 15 ans):
Couleur intense. Nez de cerise rouge, rhubarbe avec un petit côté épicé poivré mais pas très marqué. En bouche il se dévoile riche et gras mais avec une masse tannique qui vient enrober le tout magnifiquement et assez rapidement. Ce vin est très masculin et parait encore très jeune... peut encore devenir !. La note peut augmenter avec les année. Mais en l'état, sa note est un peu péjorée à cause de sa jeunesse et un petit manque de maturité !

Note de dégustation : 8/10 - Excellent - à l’apogée 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 8/10
Commentaire de dégustation Couleur intense. Nez de cerise rouge, rhubarbe avec un petit côté épicé poivré mais pas très marqué. En bouche il se dévoile riche et gras mais avec une masse tannique qui vient enrober le tout magnifiquement et assez rapidement. Ce vin est très masculin et parait encore très jeune... peut encore devenir !. La note peut augmenter avec les année. Mais en l'état, sa note est un peu péjorée à cause de sa jeunesse et un petit manque de maturité !
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta,
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2005
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Gibier, bœuf au Pinot noir; fromage; vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec diverses viandes assez corsées mais surtout un incontournable avec la chasse.
Technique
Alcool 13.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise (Vigneron-encaveur)

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