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Botzéron 2004 (7/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2004
  • Disponibilité : En Stock
  • 32,80 CHF
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Etiquettes : Botzéron, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta, Grand Cru 2004, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2004

Botzéron Millésime 2004 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 16 ans):
Couleur très intense. Au nez il présente des notes végétale côté poivron et finalement s'ouvre sur une belle complexité et on y découvre le thé vert, le tilleul. En bouche, les tanins sont bien présents on reconnait le côté Cabernet qui a pris le dessus avec une jolie masse tannique très présente encore à devenir. Très riche et équilibré. La note peut augmenter avec les année. Mais en l'état il est un peu péjoré pour la note car manque de maturité !

Note de dégustation : 7/10 - Très bon vin à boire (va certainement s'améliorer) 

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 7/10
Commentaire de dégustation Couleur très intense. Au nez il présente des notes végétale côté poivron et finalement s'ouvre sur une belle complexité et on y découvre le thé vert, le tilleul. En bouche, les tanins sont bien présents on reconnait le côté Cabernet qui a pris le dessus avec une jolie masse tannique très présente encore à devenir. Très riche et équilibré. La note peut augmenter avec les année. Mais en l'état il est un peu péjoré pour la note car manque de maturité !
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta,
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2004
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Gibier, bœuf au Pinot noir; fromage; vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec diverses viandes assez corsées mais surtout un incontournable avec la chasse.
Technique
Alcool 13.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise (Vigneron-encaveur)

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