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Botzéron 2001 (9/10)

  • Fabricant : Rapaz Frères
  • Modèle : 2001
  • Disponibilité : En Stock
  • 37,60 CHF
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Etiquettes : Botzéron, Chablais AOC, Bex, Vaud, Vin, Vin rouge, cépage: Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta, Grand Cru 2001, Suisse, 75cl. Vigneron-encaveur, apéritif, vieux millésime 2001

Botzéron Millésime 2001 (75cl.) (image non contractuelle)
 
Commentaire de dégustation (en 2020 - 19 ans):
Couleur Intense. Nez marqué d'un joli boisé vanillé voir chocolaté même cacao avec une magnifique complexité. En bouche il surprend par sa richesse, un joli gras et une belle rondeur, très belle complexité côté amande amer et chaleureux joli équilibre alcool-fruits-tanins, un petit tanin sec en final qui présage encore un potentiel de garde à devenir. 

Note de dégustation : 9/10 - Excellent - Complexité étonnante

Nous ne pouvons toutefois pas garantir que chaque bouteille corresponde parfaitement à nos termes de dégustation ni la note donnée. En effet, chaque bouteille est différente et peu présenter des différences plus ou moins marquées surtout avec les bouteilles fermée par des bouchons liège. Une meilleure régularité est constatée sur les bouteilles avec fermeture à vis !

Note de dégustation
Note de dégustation (sur 10) 9/10
Commentaire de dégustation Couleur Intense. Nez marqué d'un joli boisé vanillé voir chocolaté même cacao avec une magnifique complexité. En bouche il surprend par sa richesse, un joli gras et une belle rondeur, très belle complexité côté amande amer et chaleureux joli équilibre alcool-fruits-tanins, un petit tanin sec en final qui présage encore un potentiel de garde à devenir.
Provenance & vinification
Région viticole Suisse, Canton de Vaud, Région Chablais, Commune de Bex
Terroir Colline du Montet (gypse)
Cépage(s) Merlot, sirah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Diolinoir, ancellotta,
Vinification Traditionnelle
Type de vin Vin rouge fruité
Millésime en cours 2001
Service
Température de service 17° à 19°C
Temps de garde A boire
Accord culinaire Gibier, bœuf au Pinot noir; fromage; vacherin Mont-d'Or. Il est également très apprécié avec diverses viandes assez corsées mais surtout un incontournable avec la chasse.
Technique
Alcool 13.5% vol.
Contenance 75 cl.
Bouchage Bouchon
Bouteille Vaudoise (Vigneron-encaveur)

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